طريقه عمل المكرونة البشاميل بالحمه

مميزات المكرونه البشاميل؟

تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات التي يحرص عليها الكثير من الناس على تناولها لمذاقها اللذيذ ، ومكونتها المغذية ولكن يجب تناولها بالنسب المعقولة لأن الإفراط في تناولها من الممكن أن يؤثر على صحة الإنسان بالسلب،

ومن أضرار الإفراط في تناولها يعمل على رفع معدل الكوليسترول وزيادة  وزيادة الوزن لأحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون،

وزيادة الشعور بالجوع بعد وقت قليل من تناولها

نسبة السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل؟

قد تحتوى كل قطعة متوسطة الحجم من المكرونة بالبشاميل على 400 سعر حراري لأحتوائها على الدهون لذلك يجب تناول قطعة واحدة لتجنب زيادة الوزن.

مقادير صنية المكرونة بالبشاميل

• نصف كيلو مكرونة قلم 

• ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة

• ٢معلقه كبيرة سمنة

• ٣معلقة كبيرة دقيق

• لتر ( كيلو) لبن

• التوابل (ملح - فلفل أسود - جوز الطيب - قرفة - حبهان - لورا - دجاج ماجى)

عمل عصاج اللحمة

توضع على النار حلة بها معلقة صغيرة من السمنة ويوضع عليها بصلتين متوسطين مفرومين او قطع صغيره حسب الرغبه،

ونقوم بوضع جميع التوابل عليها بالنسب المعقولة نضع الملح حسب الرغبة ورشةمن كل من( فلفل أسود وقرفه وجوزه الطيب وحبهان ولورا)ثم تترك على نار هادئة حتى اتمام التسوية.

عمل البشاميل

نضع على النار السمنة ودقيق المذكور في المقادير ونقوم بتقلبهم مع بعض حتى تغير لون الدقيق للون الاصفر الفاتح، ونقوم بوضع اللبن مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق مع اللبن،

ونضع واحده من الدجاج الماجي أو الشوربة إن وجدت وملح حسب المذاق ورشة من الفلفل الأسود و رشة من جوزة الطيب وعلى فكرة رشة جوزة الطيب بتفرق كثير قوي في طعم البشاميل،

وتقلب حتى القوام المناسب لو حباها طريه سيبى البشاميل خفيف شوية لو عايزاها متمسكة سيبيها تتقل معاكى شوية ويمكن وضع بيضة على البشاميل حسب الرغبة وتقلب جيدا،

طريقه عمل صنيه مكرونه بالبشاميل

وتكون المكرونه مسلوقة في مايه وشويه ملح و نصفيها ومنغسلهاش بعد السلق حتى تصبح متماسكة بسبب النشا الموجوده فيها ثم نضع نصف كمية البشاميل على المكرونة المسلوقة ونترك الجزء الآخر لوجه الصنية،

ثم نحضر صنيه فرن و تدهن بالسمن ونقوم بوضع طبقة من المكرونة (نصف مقدار المكرونة) و طبقة من اللحم (كمية الحمه المعصجة) وأخر طبقة باقي كمية المكرونة،

ونقوم بوضع باقي البشاميل ويمكن إضافة الجبنة المبشورة حسب الرغبة ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حراره متوسطة حتى تكتمل تسويتها وبالهنا والشفا